Nous sommes déçus, nous avons fait le détour exprès pour venir découvrir leur viandes, il est notifier être ouvert jusqu'à 19h que se sois sur la devanture ou sur internet il es 15h personne répond au téléphone et personne ne viens ouvrir la porte quand on sonne. Tant pis.
16h30, nous sommes accueillis par Alice et Hugo à l'occasion de la traite des brebis au cœur d'une ferme traditionnelle Cantalienne. Accueil très jovial par ces deux producteurs passionnés par leur travail et passionnants par les explications qu'ils nous donnent sur le travail quotidien et la vie des brebis. Visite du laboratoire de fabrication des tomes et de la cave d'affinage. Lors de la dégustation, nous avons pleinement apprécié la qualité exceptionnelle du fromage que l'on peut en plus acheter directement sur place de 16h30 à 18h30 tous les jours. A découvrir absolument si vous venez aux abords du Lioran à Thiezac 15800.
Malheureusement nous n'avons pas pu goûter le fromage car leur "petite" production est victime de son succès mais nous avons eu le droit à un accueil chaleureux et visite de la ferme de la part des jeunes propriétaires (de vrais passionnés ça se ressent).
On reviendra vous voir avec plaisir à l'occasion !
Même le soir du 24 décembre, sans rendez vous, ce couple nous a accueilli très chaleureusement, avec explication du fonctionnement de la ferme, visite et dégustation ! Quoi de mieux ?! Encore merci, je recommande à tout prix !
Des produits de qualité
De passage nous y avons acheté du jambon de pays et des côtes de porc .C'était savoureux et délicieux.
Dommage que nous habitons si loin vers l 'ouest pour y retourner régulièrement.
Nous avons eu un accueil chaleureux.
Nous reviendrons lors de notre prochain voyage en Auvergne.
Nous vous recommandons.