Très belle découverte lors du salon de l’apéro charentais le we dernier. Je me suis régalée avec la saucisse dé cagouilles, les cagouilles et le pâté. Je recommande, tout était gourmand.
Rien à redire sur quoi que ce soit......bien organisé de A à Z, produit locaux en vente et tous les dérivés provenant de l autruche proposé ( première fois que je goûte de l autruche et j ai été agréablement surpris ) et bien entendu la visite de la nurserie et des différentes parcelles disposés au animaux selon leur âges....franchement à faire absolument et avec les enfants.......prévoir une paire de basket pour la visite.
Un élevage respectueux. Des éleveurs sympathiques. Chaque année une porte ouverte premier dimanche de septembre. C'est la fête à Zutkerque. La viande d'autruche du terroir. Boutique cadeau œufs décorés cuir... Possibilité d'accueil de groupes pour exposés et vidéos sur l'élevage.
Mon avis concerne leur nouvelle activité en haute Ardèche, viandes sous vide impeccables et absolument excellentes, j’ai adoré les godiveaux notamment achetés fin mai directement à la ferme et qu’un ami a fait à la plancha et on s’est régalés ! Idem pour les plus grosses pièces de viandes, rapport qualité prix excellent !
Quel bonheur d'arriver la haut dans ce superbe endroit. Alice et Hugo étaient là, dans leur ferme traditionnelle pour nous accueillir ainsi que leur petit bout de chou.
Visite de la salle de traite, de fabrication et de la cave d'affinage. Belles explications et une dégustation de tomme excellente. Bonne continuation à vous et
Peut être a une prochaine fois.
Surtout si vous êtes dans le coin faites le détour jusque là.
Le bonjour du pays de langres
Hugo et Alice sont de véritables passionnés, ils nous ont fait visiter la ferme, la cave, et nous avons même assisté au retour des brebis dans l’étable, excellent moment avec ces gens adorables et le fromage est délicieux
Si vous aimez les gens passionnés, faites la visite de cette ferme nichée au cœur des montagnes cantaliennes. Vous y découvrirez la vie d’Alice et Hugo et repartirez à coup sûr avec un peu de fromage de leur production.
Plus qu'un métier....une passion. Un couple charmant qui partage et qui fait découvrir avec passion de A à Z. Belle découverte et fromage bio excellent . Bravo à ces jeunes #patrimoine #traditions #terroir